Die Weinschule im Steigerwald

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Verstehen und Erleben - Seminare der anderen Art

 

Basisseminar 1 - Einführung in die Faszination Wein

Wie wird Wein hergestellt, Kriterien und Faktoren für den Geschmack und Geruch, Entstehung von Wein und Rebstock bis in die Flasche, Qualitätskriterien im Weinberg und Keller, Stilistiken, praktische Proben

Basiseminar 2 - die Praxis im Weinberg und Keller

Warum schmeckt Wein so, wie er schmeckt? Rebsortenkunde, Terroir-Gedanke, internationale Geschmacksmuster, wichtige Grundkenntnisse für die analytische Sensorik. Praktische Proben

Basisseminar 3  - Sensorik - was schmeckt man im Wein?

Wir öffnen die Werkzeugkiste der Sensorik, wir konfrontieren Sie mit einer Geruchs-Bar und erklären, was man wo warum wie riecht und schmeckt. Mit anschließender Blindverkostung.

Basisseminar 4 - das Geheimnis guter Rotweine

Gerbstoffe (Tannine) - das Geheimnis jedes guten Rotweins. Sie definieren Qualität, sie kosten Geld, denn seriöse Gerbstoffstruktur entsteht im Weinberg. Gerbstoffe werden bei Alltags - und biliigen Konsumweinen im Keller manipuliert. Die Qualität lässt sich erschmecken und beurteilen. Für fortgeschrittene Weintrinker.

Champagner & Co - wir bitten zum Prickeln

Wie kommen die feinen Perlen ins Glas? Was unterscheidet einen Champagner von einem Cava oder einem Franciacorta DOCG? Was ist ein Blanc de Blanc? Erfahren Sie alles über Herstellung, Reife, Lagerung und Stilrichtungen.

Wein & Käse - die perfekte Genusskombination

Keine Kombination kann mit weniger Aufwand vergleichbaren Genuss bereiten. "Learning by doing" heißt auch in diesem Seminar die Devise und so können Sie unter der Anleitung edle (Rohmilch-) Käse und ausgewählte Spitzenweine nach Belieben kombinieren.

Und viele weitere Seminare .... (Auf Anfrage) Preis ab 44,00 Euro

Termine

Veranstaltungen und Termine:

 

Unser

Garten

ist bei

schönem Wetter

ab 17.00 Uhr

geöffnet

 

13. - 20.10.18

Piemont-Reise

Es sind

noch Plätze frei!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Aktuelles

Unter der Kategorie "meine Lieblingsweine", möchte ich Ihnen in regelmäßigen Abständen meine Favoriten vorstellen.

 

Das Wein-Netzwerk